Logo Gradina IstoricaLogo Gradina IstoricaLogo Gradina IstoricaLogo Gradina Istorica
  • Despre
  • Plante
  • Activități
  • Echipa
  • Voluntariat
  • Adresă

Limba-boului

GradinaIstorica.ro > Indexul speciilor cultivate în Grădina Istorică > Anchusa officinalis L.

Anchusa officinalis L.

Sinonime

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2636606

Nume populare

Iarbă-de-bou-sălbatică, limba-boului, miruță, roșii.

Etimologie

Formele iarbă-de-bou-sălbatică și limba-boului ar putea veni de la perii țepoși care acoperă planta. Formele mieruță, miruță înseamă plantă meliferă, care dă miere. Forma roșii vine de la pigmetul roșiatic obținut din rădăcină.

Denumirea botanică a speciei, officinalis, provine din latinul officina (atelier, laborator) și a fost atribuită unui număr larg de specii cu valoare alimentară sau medicinală.

Descriere

Plantă erbacee perenă din fam. Boraginaceae, rar bianuală. Tulpină simplă sau foarte ramificată, cu ramuri alungite. Întreaga plantă este aspru păroasă. Frunzele sunt acoperite pe ambele fețe cu peri foarte mici, deşi, alipiţi sau cu peri mai rari şi verzi; îngust lanceolate sau liniare, cele inferioare îngustate în peţiol, cele superioare sesile. Inflorescenţă scurtă, compactă, lungă de 3—10 cm. Caliciul cu dinții ascuțiți, tubul corolei drept. Corolă la început purpurie, apoi albastru-azurie.

Origine și răspândire

Nativă din Europa și Asia temperată. Crește prin fânețe, locuri virane și pietroase, pe marginea semănăturilor și a drumurilor.

Răspândire: http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:113312-1#distribution-map

Ce culegem

Frunzele și florile.

Uz alimentar

Frunzele tinere și lăstarii se pot găti asemeni spanacului. Florile se pot adăuga la mâncare sau folosi ca garniselă la salate. Din rădăcini se poate obține o vopsea de culoare roșie cu care se colorau în alte vremi uleiul sau untura pentru o nuanță mai frumoasă.

În literatură

”Învățătură de a face mai multe sălățuri după vremi.

Sălată de lăptuci, pe deasupra cu oţet, cu untudelemn şi flori de boranză au de limba-boului.

Sălată iar de lăptuci, tăiate în părţi, puse în strachină înprejur, şi în mijloc iarbă-grasă şi alte erburi bune, şi pre marginele lăptucilor, flori de boranză au de limba-boului, pe deasupra cu oţet, untudelemn, sare şi zahar.” (Manuscrisul Brâncovenesc)

Alte utilizări

Pigmentul roșu obținut din rădăcini poate fi folosit ca vopsea pentru fibre textile sau lemn.

Bibliografie

Ciocârlan V., Berca M., Chirilă C., Coste I., Popescu G, Flora segetală a României, 2004, București, Ed. Ceres

Săvulescu, T. (ed.), Flora R.P.Romania-R.S.Romania, vol. I-XIII, 1952-1976, Bucureşti, Ed. Academiei Române

Popescu V. & Atanasiu N., Legumicultură, Vol. 2, 2000, București,  Ed. Ceres

Zach. C. Panțu, Plantele Cunoscute de Poporul Român, 1906, București, Ed. Minerva

Ioana Constantinescu, O lume într-o carte de bucate, 1997, București, Ed. Fundaţiei Culturale Române

Lorraine Harrison, RHS Latin for Gardeners, 2012, Quid Publishing

Surse foto: https://commons.wikimedia.org/wiki/Anchusa_officinalis

Caută

Galerie de imagini

Habitus
Tulpină și frunze
Inflorescență
Ilustrații botanice
Distribuie

DESPRE
Ce este Grădina Istorică?

PLANTE
Indexul speciilor cultivate în Grădina Istorică

EVENIMENTE
Ateliere, seminarii, workshopuri
Serile de film documentar

ECHIPA
Grupul de inițiativă Grădina Istorică
Ierburi Uitate
Grădina Botanică “D. Brândză” a Universității din Bucureși
Fondul IKEA pentru Mediul Urban
Fundația Comunitară București

LEGAL
Politică de confidențialitate
Politică de cookies

 

 

ADRESA
Grădina Istorică din Grădina Botanică ”D. Brândză”,
Șos. Cotroceni 32,
Sector 6, București
ROMÂNIA

PROGRAM DE VIZITARE
zilnic, între orele 8 AM—8 PM, în perioada 16 martie—15
octombrie) și 9 AM—5 PM, între16 octombrie—15 martie

BILETE
Accesul în Grădina Istorică se face prin Grădina Botanică din
București, achiziționând biletul de intrare aferent, astfel:
» bilet întreg, perioada 16 martie—15 octombrie: 7 lei
» bilet întreg, perioada 16 octombrie—15 martie: 5 lei
» bilet redus: 2 lei

CONTACT
gradina.istorica@gmail.com

 

 

Grădina Istorică este proiectul unui grup de inițiativă, cu contribuția Ierburi Uitate și a Grădinii Botanice ”D. Brândză” a Universității din București, susținut prin Fondul IKEA pentru Mediul Urban, finanțat de IKEA România și gestionat de Fundația Comunitară București.

URMĂREȘTE-NE PE FACEBOOK

© Copyright Grădina Istorică. Toate drepturile sunt rezervate. Website realizat în colaborare cu WHITESEO
      Politică Cookies Pentru a asigura buna funcționare a acestui site, uneori plasăm în computerul dumneavoastră mici fișiere cu date, cunoscute sub numele de cookie-uri. De asemenea, le oferim partenerilor de marketing, informații cu privire la modul în care folosiți website-ul nostru.
      Acceptare cookie-uri
      Citește mai mult