Descriere

Plantă erbacee perenă din fam. Boraginaceae, rar bianuală.

Tulpină simplă sau foarte ramificată, cu ramuri alungite. Întreaga plantă este aspru păroasă.
Frunzele sunt acoperite pe ambele fețe cu peri foarte mici, deşi, alipiţi sau cu peri mai rari şi verzi; îngust lanceolate sau liniare, cele inferioare îngustate în peţiol, cele superioare sesile.
Inflorescenţă scurtă, compactă, lungă de 3—10 cm. Caliciul cu dinții ascuțiți, tubul corolei drept. Corolă la început purpurie, apoi albastru-azurie.

Origine și răspândire

Nativă în Europa și Asia temperată. Crește prin fânețe, locuri virane și pietroase, pe marginea semănăturilor și a drumurilor.

Ce culegem

Frunzele și florile.

Uz alimentar

Frunzele tinere și lăstarii se pot găti asemeni spanacului.
Florile se pot adăuga la mâncare sau folosi ca garniselă la salate.
Din rădăcini se poate obține o vopsea de culoare roșie cu care se colorau în alte vremi uleiul sau untura pentru o nuanță mai frumoasă.

Alte utilizări

Vopseaua roșie obținută din rădăcini poate fi folosită și ca colorant pentru fibre sau lemn.

Bibliografie

Zach. C. Panțu, Plantele Cunoscute de Poporul Român, 1906, București, Ed. Minerva

Ciocârlan V., Berca M., Chirilă C., Coste I., Popescu G, Flora segetală a României, 2004, București, Ed. Ceres

Săvulescu, T. (ed.), Flora R.P.Romania-R.S.Romania, vol. I-XIII, 1952-1976, Bucureşti, Ed. Academiei Române.

Popescu V. & Atanasiu N., Legumicultură, Vol. 2, 2000, București,  Ed. Ceres.